Chuchi Ruzilo Rüsselsheim

Heute ein Kochabend unter dem Motto "Hessischer Abend". Andreas und Jörg haben zum ersten mal die Löffelführung übernommen und das ist das Resultat: Zur Begrüßung des Menüs, gab es einen Apfelsecco von "Bembel with Care" ... ... und dazu ein paar Handkäs-Cräcker. Auch wenn wir nur zu sechst waren, die Dinger waren lecker und darum schnell verputzt. Der Tisch war wieder stilvoll hergerichtet und so konnten wir fein tafeln. Zum ersten Gang gab es: Sachsenhäuser Schneegestöber und Ein Mispelchen Das Schneegestöber - sehr ähnlich dem Bayrischen Obatzer - war cremig lecker und das fruchtige Mispelchen war fein dazu. Weiter ging es mit etwas Apfelwein, aber warm : Apfelweinsuppe Ein leichtes Süppchen, nur mit dem Zimt vielleicht etwas in der falschen Jahreszeit. Forelle in Apfelbutter und Gurkensalat Die Lachsforelle (grätenfrei ;-) ) saftig zart ging mit dem Speck eine wundervolle Verbindung ein. Und sehr passend dazu die Apfelbutter. Eine tolle Kombination! Himmel und E

Nachdem es inzwischen 2 Jahre ausgefallen war, konnte es dieses Jahr wieder stattfinden: unser Ordensprovinzfest, diesmal ausgerichtet von der Chuchi " Philipp Delp"  in Eberstadt. Zur Begrüßung der ca. 80 Kochbrüder wurde etwas Fingerfood und der gute Muskateller Sekt von Simon Bürkle aus Zwingenberg gereicht.  Anschließend gab es einen Ausflug nach Darmstadt zum Weltkulturerbe Mathildenhöhe.  Hier ein paar Impressionen: Ernst-Ludwig Haus Sonnenuhr am Hochzeitsturm Zurückgekehrt in Eberstadt gab es ein Fünfgang-Menü mit Gerichten aus jedem der letzen 5 Jahrzente: Hawaii-Toast zu seinem 50. Geburtstag! Französische Lachsrolle Eberstädter Grüne Soße als Goethes Leibspeise mit Roastbeef und Spargel Kreolisches Currysüppchen mit Sesamstange Geschmorte Schweinebacke an Portwein-Jus mit saisonalem Gemüse Buttermilch-Panacotta mit SchnickSchnack