Kochabend 14.07.2023
Passend zum französischen Nationalfeiertag heute ein Kochabend unter dem Motto: "Leben wie Gott in Frankreich". Jörg und Markus haben ein paar Klassiker der französischen Küche mitgebracht und damit verbunden eine Reise durch ganz Frankreich: Der Tisch war festlich dekoriert und es gab wieder toll gestaltete Menükarten, die Appetit auf die folgenden Speisen und Getränke machten. Die erste Station: Das Elsass und die Champagne Elsässer Flammkuchen Zum Start des Abends wurden Mini-Flammkuchen gereicht. Sehr knusprig und schmackhaft. Und sehr passend dazu ein Gläschen Champagner. Ein edles Tröpfchen, das noch lange zum Schwärmen veranlasste. Champagner Drappier Carte d'Or Brut Weiter ging es nach Paris: Der nächste Gang war bei den Temperaturen eigentlich nicht ganz passend, aber es mundete vorzüglich. Französische Zwiebelsuppe Die Zwiebeln waren schön weich gedünstet und mit der guten Rinderbrühe und dem Estragon zu einer sehr würzigen Suppe verschmolzen. Noch ein wenig U