Kochabend 16.02.2024
2024 ist gestartet und unsere Jahreshauptversammlung liegt bereits hinter uns. Neben dem Genuß eines sehr leckeren Wirsing-Kartoffelauflaufs hatten wir viel zu besprechen. Aber das Wichtigste war natürlich, die Termine für die Kochabende für 2024 festzulegen. Und so erwarten uns dieses Jahr drei Kochprüfungen (zweimal CdC und einmal GMdC), das Kochen im Grünen steht auch wieder an und insgesamt ist der Kochkalender sehr gut gefüllt. Den ersten Kochabend hat sich Andreas gesichert und ihn zusammen mit Jörg vorbereitet. Das ausgewählte Menü war prima zusammengestellt und bot die eine oder andere Schwierigkeit. Aber wir konnten sie meistern und hatten einen ganz wunderbaren Abend. Zum Start gab es: Reblochon mit Kartoffelespuma und Kaviar vom Saibling Ein hervorragender sämiger Kartoffelschaum, der den feinen Reblochon verdeckte und umhüllte. Dazu die knackigen Momente, wenn der Kaviar im Mund aufplatzte. Schön dazu der Prosecco von Villa Sandi. Das Ganze zusammen ein Gaumenschmeichler,