Kulinarischer Odenwald
Nachdem wir - pandemie bedingt - im Februar den letzten gemeinsamen Kochabend hatten wuchs der Wunsch mal wieder etwas gemeinsam zu unternehmen. Es kam die Idee auf einen kulinarischen Ausflug zu unternehmen. Gesagt getan. So planten wir einen Ausflug in den Odenwald und besuchten dort ein paar Produzenten, kaufen etwas ein und kochen dann daraus im Garten von einem Mitbruder etwas leckeres. Gestartet haben wir bei Dieter's Wurstladen in Modautal-Lützelbach. Ein Betrieb mit einem wie, wir fanden, sehr guten Konzept. Eigene Tiere (Rinder und Schweine), eigene Schlachtung und nur Verkauf der eigenen Produkte. Trotz dieser Einschränkung gab es eine reichhaltige Auswahl, sehr schmackhaft, zumindest das was wir probiert haben. Im Anschluß konnten wir die Tiere sehen, die dieser Familienbetrieb hält. Es sind Rinder der Sorte Blonde d'Aquitaine, sehr kräftige Tiere, bei denen die Jungtiere lange Zeit bei den Mutterkühen bleiben. Das Futter kommt größtenteils von den eigenen Feldern.