Chuchi Ruzilo Rüsselsheim

Nun endlich der erste Kochabend in 2022. Unter der Löffelführung von Markus wurde ein 6-Gang Frühlingsmenü zubereitet. Da wir gerade 2 neue Mitglieder bei uns aufnehmen konnten, hatten die beiden ihre Omelett-Prüfung zu absolvieren. Ich nehme es mal vorweg: Beide gut gelungen! Damit sind die beiden nun bei uns fest aufgenommen. Hier jetzt die einzelnen Gerichte: Der Einstieg war das Omelett von Hans-Peter:  Der gedeckte Tisch mit dem Pilz-Omelett mit Ziegenfrischkäse und Spinat Das Omelett nochmal im Detail Das Omelett war zart und fluffig, der Ziegenkäse nicht zu streng. Ein tolle Geschmeidigkeit durch die Avocado und die Würze von Spinat und Pilzen. Ein schöner Einstieg in das Menü. Auch der Rosé passt sehr gut dazu. Super Einstand, Hans-Peter - willkommen im Club! Dann folgte ein Kräutersüppchen: Grüne-Soße-Suppe mit Onsen-Ei und Parmesan-Crostini Jetzt kam die Frühlingswiese auf den Teller. Die frischen Grüne-Soße-Kräuter wurden fein gehackt und in einer Gemüsebrühe einmal warm ser

Einmal im Jahr treffen wir uns zur Jahreshauptversammlung, um unter anderem den Kochplan für das Jahr festzulegen. Und dieses Jahr stand auch wieder die Wahl des Chuchileiters an. An diesem Abend gibt es normalerweise eher ein einfaches Essen, damit genügend Zeit bleibt für Dinge, die besprochen werden sollen. Aber da wir uns jetzt wieder eine ganze Weile nicht gesehen hatten, sollte es zumindest ein 3-Gang Menü geben, das in großen Teilen zuhause vorbereitet wurde. Trotz des wortwörtlichen Aprilwetters fand sich doch ein Großteil von uns in unserem Kochdomizil ein. Gegen die Kälte tischte Uwe eine Minestrone auf: Minestrone Eine schöne bunte Gemüsemischung, die sehr ausgewogen daher kam. Schön ergänzt durch ein paar Muschelnudeln und die Frische von Basilikum. Lasagne Zum Hauptgang folgte eine Lasagne von Markus. Die selbstgemachten Nudeln hatten eine wunderbare Konsistenz; und die Bolognese- und Bechamel-Saucen verschmolzen damit gemeinsam zu einer perfekten Harmonie. Trüffelschnitte