Kochabend 12.6.2026
Zum letzten Kochabend vor der Sommerpause hatten wir ein besonderes Thema. Wir wollten das Menü für das Ordensprovinzfest, das wir im September ausrichten, gemeinsam mit den uns unterstützenden Chuchis einmal probekochen. Aus terminlichen Gründen konnten nur Kochbrüder aus Biebesheim, Alsbach und Darmstadt teilnehmen – aber das war ideal, um mit ihnen die Gerichte zu testen und gegebenenfalls noch etwas fein zu tunen. Neben dem Kochen bot der Abend natürlich auch viel Raum für Austausch mit den Chuchis unserer Ordensprovinz. Das sechsgängige Menü hatte das Orgateam – Dirk, Jens, Pietro, Markus und Uwe – zusammengestellt. Für den heutigen Abend wurden alle benötigten Zutaten mitgebracht, einiges sogar schon vorgekocht. Der erste Gang benötigte wirklich viel Schnibbelarbeit, und da war jede helfende Hand sehr willkommen. Zubereitet wurde ein Dreierlei vegetarisches Tatar: Ta‑Taa! Pilz – Aubergine – Rote Bete Links das Tatar vom Champignon, garniert mit einer Steinpilzborke (e...