Chuchi Ruzilo Rüsselsheim

Anlässlich unseres 30-jährigen Jubiläums richteten wir das Ordensprovinzfest 2026 aus. Dazu luden wir alle Kochbrüder und Schwägerinnen aus den zwölf Chuchis unserer Ordensprovinz nach Rüsselsheim ein.  Bereits am Vortag hatten wir zusammen mit einigen anderen Kochbrüder der Ordensprovinz im Festungskeller eine provisorische Küche eingerichtet und einen Großteil der Speisen vorbereitet. So konnten wir um 11 Uhr in der Festung Rüsselsheim knapp 100 Gäste begrüßen.  Zum Empfang reichten wir Winzersekt vom Weingut Eckhard aus Schwabenheim sowie eine Auswahl von vier verschiedenen Quiches: Quiche Lorraine Kartoffelquiche mit Ahler Worscht Grüne-Soße-Quiche Tomatenquiche mit mediterranen Kräutern Frisch gestärkt konnten die Gäste anschließend das Stadt- und Industriemuseum besichtigen. Ein großer Teil nutzte außerdem das schöne Wetter für eine Führung durch die Wallanlagen der Festung.  Einige Kochbrüder verzichteten dagegen auf das Kulturprogramm und machten sich in der Küche...

Natürlich war die Chuchi Ruzilo wieder beim Kochen im Grünen (KIG) dabei, und wir haben uns ein Kochzelt mit der Chuchi Lampertheim geteilt. Unsere Küchen-Crew Beim diesjährigen Fest hatten sich über 750 Personen angemeldet. Es gab 29 Kochzelte, in denen an zwei Tagen die folgenden Gänge für das Abendmenü vorbereitet und serviert wurden. Freitag:   3 verschiedene Amuse Bouche 12 x Vorspeisen 12 x Hauptgänge #1, 10 x Hauptgänge #2, 14 verschiedene Desserts. Samstag:   3 verschiedene Amuse Bouche, 18 x Vorspeisen, 13 x Hauptgänge #1, 13 x Hauptgänge #2, und abschließend 11 verschiedene Desserts. Dieses Jahr hatten wir uns entschieden, zwei Desserts anzubieten. Freitag: Schwarzbiereis – Salzbrezel‑Gorgonzola‑Crumble   Samstag: Stroopwaffel – Pekannusseis – Himbeere Einiges hatten wir in den Tagen vor dem Event bereits zuhause vorbereitet und fertig zum Fest mitgebracht. Das Eis war schon zubereitet und wartete nur noch darauf, von den drei "Ninja Creami"-Gerät...

Zum letzten Kochabend vor der Sommerpause hatten wir ein besonderes Thema. Wir wollten das Menü für das Ordensprovinzfest, das wir im September ausrichten, gemeinsam mit den uns unterstützenden Chuchis einmal probekochen. Aus terminlichen Gründen konnten nur Kochbrüder aus Biebesheim, Alsbach und Darmstadt teilnehmen – aber das war ideal, um mit ihnen die Gerichte zu testen und gegebenenfalls noch etwas fein zu tunen. Neben dem Kochen bot der Abend natürlich auch viel Raum für Austausch mit den Chuchis unserer Ordensprovinz. Das sechsgängige Menü hatte das Orgateam – Dirk, Jens, Pietro, Markus und Uwe – zusammengestellt. Für den heutigen Abend wurden alle benötigten Zutaten mitgebracht, einiges sogar schon vorgekocht. Der erste Gang benötigte wirklich viel Schnibbelarbeit, und da war jede helfende Hand sehr willkommen. Zubereitet wurde ein Dreierlei vegetarisches Tatar: Ta‑Taa!    Pilz – Aubergine – Rote Bete Links das Tatar vom Champignon, garniert mit einer Steinpilzborke (e...