Chuchi Ruzilo Rüsselsheim

Zum zweiten Kochabend im September trafen wir uns zum Monatsende und Dieter hat uns das folgende Menü mitgebracht: Zur Begrüßung ein paar Canapés und ein tolles Schlückchen Hochheimer Riesling Sekt vom Weingut Schreiber … mit Forellenfilet … mit Kräuterquark …  mit rohem Schinken … mit Roastbeef Nach diesem Klassiker der deutschen Küche ging es nun in den Mittelmeerraum: Lauwarmer Nudelsalat mit Meeresfrüchten Ein ganz tolles Rezept und hervorragend umgesetzt. Die Nudeln auf den Punkt gegart, tolle Meeresfrüchte und alles gut abgerundet mit einer herausragenden Vinaigrette. Passend dazu der Weißburgunder 2022 auch vom Weingut  Schreiber . Als kleine Erfrischung dann ein: Cassis-Sorbet Das Sorbet sehr fein im Geschmack, hatte nach dem pacosieren genau die richtige Konsistenz, was sicher auch daran lag, dass es auf den für Sorbet optimalen Brix wert eingestellt worden war. Dem folgte der Hauptgang: Gebratene Lammkeule mit mediterranen Kräuterkartoffeln und Röstgemüse Ja da fragt man s

Nachdem wir den Umzug in unser neues Kochdomizil in den Sommerferien absolvieren konnten, galt es nun unser neues Domizil einzuweihen. Andreas hat uns Gerichte zum Motto 'Alles so schön bunt hier' mitgebracht und uns herzlich willkommen geheißen. Es gab schöne bunte Blumen als Tischdeko und zum ersten Gang eine  Spinat-Tomaten-Bruschetta. Die aromatischen bunten Tomaten aus Markus' Garten und der Spinat vom Bauern Jung in Verbindung mit dem schönen gerösteten Baguette bereiteten einen tollen Start ins Menü. Dazu noch ein Schlückchen Prosecco und erfrischendes Gurken-Limetten Wasser. Spinat-Tomaten-Bruschetta Zum 2. Gang wurde es dann ziemlich grün: Grüner Kräuterpfannkuchen mit Ziegenfrischkäse Ein wunderbar grüner Pfannkuchen, gefüllt mit einer Ziegenfrischkäsecreme, Birnen und den farbigen und aromatischen Sprossen. Dann ging es mehr in den roten Einschlag: Rote Beete Püree mit pochiertem Ei und Meerrettich-Brotsalat Die Roten Beete brachten eine tolle Farbe; und das Püre